餐饮设计丨檀头山TTS黄鱼面馆

浏览:34 发表时间:2019-10-14 21:06:42

在檀头山长大的王先生体验过了几家欧洲米其林餐厅以后萌生了一个念头,他想把故乡的美食分享给全世界的人,六块鲜美的剔骨黄鱼块、两个爽口的手打鱼肉丸、三两筋道的手工面,佐以雪菜、笋丝,外加一个盛着卤豆腐、卤笋丝、葱花辣椒的小菜三连碟,是檀头山黄鱼面的独特配搭方式,是石浦人留恋一生的美味!


摊点是中国的街头美食固有的形态,几十年都没变,已经远远地落后于当下日常审美和品质的需求。如何把地道的乡土美食与城市日常拉通?并且成为城市多元文化的一部分,这是一个有趣的命题!


王先生集合了中国新锐设计师和陶艺家在故乡石浦打造了第一家檀头山TTS黄鱼面馆,从品牌形象,建筑改造,室内设计,家具,器物都进行了整体的规划与设计,把小镇美食翻译成为当代语言与世界实现沟通!这家店铺的出现几乎是小镇历史上重要的一个文化事件,时髦的店铺与腐朽的渔港街巷产生了极大的反差,邻里的不解与好奇在慢慢地蔓延开来,成为一次台风来袭一样的凶猛事件!

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